Kulinarik
So ein Käse
Dass der Käse aus unserer GenussRegion Großarltaler Bergbauernkäse alles andere ist als das, was man landläufig unter dem Ausdruck "So a Kas" versteht, das wissen Sie ja längst. Vielmehr ist er wohl "Erste Sahne", um in der Sprache der Milchverarbeitung zu bleiben. Und das ist jetzt amtlich: Der beste Schnittkäse [...]
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Genusskäsefest und Jubiläum 30 Jahre Loosbühelalm
Die GenussRegion Großarltaler Bergbauernkäse und die Loosbühelalm veranstalteten am letzten Sonntag (10. Juni 2018), gemeinsam ein GenussKäseFest und feierten das 30 Jahre Jubiläum der Loosbühelalm.
Nach einer schönen Wanderung, von der ich euch bei meinen nächsten Blogbeitrag erzähle, sind wir pünktlich bei der Loosbühelalm zur Bergmesse angekommen. Diakon Josef Gfrerer hat [...]
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Tag der offenen Hof- und Bauernläden am 05. Mai 2018
Am Samstag, 5. Mai 2018 öffnen die Hof- und Bauernläden im ganzen Land Salzburg ihre Türen. Natürlich auch im Großarltal. Im Rahmen der Woche der Salzburger Landwirtschaft bietet sich hier die Chance, einen Blick in alle teilnehmenden Hofläden zu werfen, den Bauern über die Schulter zu schauen und die Vielfalt [...]
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Big-Bottle-Buddeln 2018
Mittlerweile ist es Geschichte, das Big-Bottle-Buddeln 2018. Aber was ist das eigentlich und was steht hinter so einer Schnaps- Weinidee? Gibt es dieses Wort überhaupt? Egal, wenn´s eine Schnapsidee gibt, wird´s wohl auch eine Weinidee geben. Und sonst ist das halt die nächste Wortkreation der fündigen Großarler und Hüttschlager.
Also zuerst [...]
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Die Weinroas durchs Großarltal
Im Rahmen der 2. Ski- und Weingenusswoche fand am Mittwoch, 14. März 2018 auch bereits zum 2.mal die Weinroas statt. Von 19 bis 01 Uhr früh konnte man von Hotel zu Hotel spazieren oder mit dem kostenlosen Shuttle fahren. In 11 ausgewählten Hotels und Restaurants in ganz Großarl waren österreichische [...]
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Großarltal aus der Sicht von Katja
Wöchentlich 1 - 2 Mal berichten wir hier im Blog, was gerade so los ist und was uns so sehr an unserer Heimat, dem Großarltal gefällt. Heute möchte ich mit Katja Blum mal jemanden unserer Gäste zu Wort kommen lassen. Kurz vor Weihnachten war sie hier zu Besuch im Bergsteigerdorf [...]
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3. Großarler Genussgipfel
Diese Woche (07. – 10. Jänner 2018) findet zum dritten Mal der Großarler Genussgipfel in den vier 4-Sterne-Superior Hotels (Hotel Nesslerhof, Hotel Edelweiß, Hotel Großarler Hof und Hotel Moar Gut) im Großarl statt.
Die Küchenchefs der einzelnen Hotels verwöhnen die Gäste an den Abenden mit Köstlichkeiten. Begleitend werden Sie von vier [...]
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Großarler Troadkastn
Schon gehört? Es gibt einen neuen Bauernladen in Großarl - den Großarler Troadkastn. Ein Troadkastn ist bzw. vielmehr war quasi die Speisekammer der Bauern. Troad kommt von Getreide und Kastn ist die Vorratskammer. Dort wurde früher das Getreide für den Winter gelagert. Ja, im Großarltal wurde früher auch Getreide angebaut [...]
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Salzburger Bergadvent Großarltal
Dieses Jahr ist der Salzburger Bergadvent Großarltal so idyllisch wie schon lange nicht mehr. Denn Frau Holle hat es in der Adventzeit gut mit uns gemeint. Das Tal zeigt sich in zauberhafte weiß verschneiter Pracht. Wenn es schneit, ist der Besuch am Adventmarkt etwas ganz Besonderes, alles ist irgendwie verzaubert [...]
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Preise für die GenussRegion Großarltaler Bergbauernkäse
Schon wieder Medaillen für die Produkte aus der GenussRegion Großarltaler Bergbauernkäse! Bei der ersten Salzburger Milchprodukteprämierung 2017, die von den Salzburger Direktvermarktern und der Landwirtschaftskammer Salzburg organisiert wird, werden die Produzenten erneut ausgezeichnet. Insgesamt wurden 115 Proben eingereicht und 17 Sensoriker/innen aus ganz Österreich testen die Produkte. Und bei der [...]
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