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Essen am Adventmarkt
Es gibt einige typische Speisen, die einfach zum Adventmarkt gehören. Eines meiner Lieblinge, ist das Raclettebrot, das darf bei einem Besuch am Salzburger Bergadvent im Großarltal nicht fehlen. Für ein bisschen Adventstimmung daheim, möchte ich euch das superschnelle und leckere Rezept für ein Raclettbrot nicht vorenthalten.
Man benötigt dafür nur wenige [...]
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Wein/Bier – Musik – Genuss
…, dass gab es bei den Sommernächten im Großarltal Man nehme beste Weine und Biere, tolle Live Musik, viele kleine Almhütten, leckeres Essen und ganz viel Lagerfeuerromantik und schon hat man eine wunderschöne Sommernacht im Großarltal. In den letzten Wochen gab es im Großarltal endlich wieder tolle Veranstaltungen. Die erste… Weiterlesen
Skihütten Essen Teil 3
Käse schließt bekanntlich den Magen, deshalb habe ich mir gedacht, dass ich euch als letztes der 3 K der Skihütten Essen mein Rezept für Kasnockn verrate. In den letzten Wochen habe ich euch bereits mein Rezept für Kaspressknödel und für einen Kaiserschmarren verraten. Ich hoffe, dass ich euch damit ein [...]
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Skihütten Essen Teil 2
Nach dem Kaspressknödelrezept letzte Woche geht es heute mit dem zweiten Teil dieser Blogreihe weiter. Nach dem herzhaften Rezept letzte Woche ist es jetzt Zeit für etwas Süßes.
Auf einer Skihütte sind die bekanntesten süßen Gerichte ist meist ein Germknödel oder ein Kaiserschmarrn. Das Rezept für den Germknödel gibt es [...]
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Skihütten-Essen Teil 1
Wenn man Skifahren geht, gehört ein Einkehrschwung in einer Skihütte auf jeden Fall dazu. Diesen Winter ist leider alles anders und die Skihütten haben im Moment aufgrund der Coronapandemie geschlossen. Doch wir alle vermissen das leckere Essen auf den Skihütten schon. Daher habe ich mir gedacht, damit man die Zeit [...]
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Auf geht’s!
Nach den vielen schlechten Nachrichten in der letzten Zeit, freuen wir uns nun umso mehr, endlich wieder über positive Entwicklungen zu berichten. Ab heute Freitag den 15. Mai 2020 darf die Gastronomie nach dem „Corona Shutdown“ endlich wieder öffnen! Denn es sperren nicht nur Restaurants und Cafés auf, sondern auch… Weiterlesen
Frühlingszeit ist Spargelzeit
Die Spargelsaison hat in Österreich begonnen. ? Ich konnte es kaum erwarten, dass ich endlich einen österreichischen Spargel kaufen konnte. Die Spargelernte beginnt meist Mitte-Ende April, ist jedoch stark von der Witterung und Ernteregion abhängig. Das Ende der Spargelsaison ist meist der 24. Juni. Spargel schmeckt nicht nur super lecker,… Weiterlesen
Rezept für leckere Germknödel
Normalerweise würden wir jetzt auf der Sonnenterrasse einer Skihütte sitzen, einen leckeren Germknödel essen und dabei das traumhafte Winterpanorama genießen. Nur leider hat uns das Coronavirus einen Strich durch die Rechnung gemacht. Die Wintersaison musste vorzeitig beendet werden und daher sind auch die Liftanlagen und die Skihütten seit 16. März [...]
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Die GenussRegion Großarltaler Bergbauernkäse bei der Wein- und Genuss-Gala 2020
In einem der letzten Beiträge wurden bereits die einzelnen Winzer, die bei der Ski- und Weingenusswoche 2020 dabei sind vorgestellt. Doch was darf bei so viel Wein nicht fehlen? – Natürlich ausgezeichneter Käse unserer Genuss-Bauern. Zusätzlich zum Wein werden von 14. bis 21. März auch viele heimische Köstlichkeiten präsentiert. Bereits… Weiterlesen
Rezept Kletzenbrot
Im letzten Jahr habe ich meine Leidenschaft für das Backen entdeckt. Vor allem darf in der Weihnachtszeit das Kletzenbrot nicht fehlen. Das Kletzenbrot essen die meisten traditionell mit Butter, manche legen dann auch noch gerne eine Scheibe Sauerkäse darauf. Hier finden Sie mein Rezept für das Kletzenbrot: Fülle: 500 g… Weiterlesen